Membuat Sari Buah Srikaya yang Mudah
Sari buah adalah cairan yang dihasilkan dari penghancuran buah segar yang telah masak. Pada prinsipnya sari buah terdapat 2 macam, yaitu : 1) Sari buah encer yang dapat langsung diminum, yaitu cairan buah yang diperoleh dari pemersan buah, kemudian diteruskan menggunakan tambahan air dan gula pasir. 2) Sari buah pekat / Sirup, yaitu cairan yang diperoleh dari pemerasan daging buah lalu dilanjutkan dengan proses pemekatan, bisa dengan cara pendidihan biasa ataupun dengan cara lain seperti penguapan dan lain-lain. Cairan sirup ini tidak langsung dikonsumsi, tapi harus dicampur dulu dengan air putih. Buah-buahan yang sering dibuat menjadi sari buah atau sirup antara lain : pala, pisang, jambu biji, mangga, sirsak, wortel, tomat, kueni, markisa, nangka, jahe, asam hampir semua jenis jeruk, dan lain sebagainya. Sari buah ataupun sirup buah dapat bertahan selama sekitar 3 bulan. CARA PEMBUATAN 1) Gunakan buah yang telah tua, segar dan masak kemudian bersihkan menggunakan air; 2) I